| ◆原産地：山陰沖産 ◆内容量：約250g（3個前後） ◆賞味期限：約2日/冷蔵庫、約1カ月/冷凍庫 ※生ものですので、商品到着後なるべくお早めにお召し上がりください。 ◆お召し上がり方：お刺身、つぼ焼きなど ◆着日指定：不可 ◆配送方法：冷蔵便 ◆ギフト対応：可能新鮮で活きの良い天然サザエは、かむほどに、磯の香りと独特の豊かな味わいが魅力。 特に日本海の山陰沖は、サザエのエサになるプランクトンが豊富なため、大きく育ちやすい環境と言われています。また、荒波にもまれて育っているので活力にあふれて身も引き締まり、とっても美味です。 山陰とれたて本舗は、境港に水揚げされたばかりの“活生”天然サザエをお届けいたします。 生きたまま届くこともあるほど新鮮で活きの良いサザエは当然、味も最上級です。 新鮮な日本海の幸「天然サザエ」が持つコリコリとした食感と、とれたてプルプルの身をご堪能ください。 サザエのつぼ焼きは、美味しいですよね。 潮風のような磯の香りと、こげた醤油の香ばしい煙が食卓に広がり、食欲も倍増です。 焼くだけで作れるシンプルな料理ですが、サザエの持つ天然の風味を存分に引き出してくれます。 とれたて新鮮な天然サザエは、つぼ焼きだけでなく、お刺身でもお召し上がりいただけます。 天然サザエのコリコリとした食感は味わい深く、やみつきになる美味しさです。 高級食材「天然サザエ」の贅沢なお召し上がり方ですね。 貝類の旨みは「コハク酸」が生み出しますが、サザエには、アワビの2倍も含まれているんですよ。 また、サザエの身の部分にはコラーゲンやビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。 美味しくお召し上がりいただきながら、健康にも美容にもうれしい天然サザエは、こだわり派の方にも最適な食材ですね。 軽く水洗いしたサザエを網に乗せて焼く「つぼ焼き」は、新鮮なサザエをワイルドに味わう漁師の料理ですね。 つぼ焼きの作り方はさまざまですが、「火にかけてグツグツと煮えてきたなら醤油をたらして完成」、「お酒をたらしてグツグツさせて、 お酒を捨てて醤油とみりんを1：1で入れれば完成」など、地元に伝わる食べ方で美味しいサザエを味わってみてはいかがでしょう。 山陰とれたて本舗がお届けするサザエは、お刺身にすると、とっても美味しい食感をご堪能いただけます。 まずは、生のままサザエの身を取り出します。 お湯をサッと掛けたり、スプーンの柄の部分を使うとサザエの中身を取り出しやすくなりますよ。 貝柱が殻の中に残った時は、怪我をしないように指で取り出すと良いです。 新鮮な活生サザエなら、内臓部分もお刺身でお召し上がりいただけるので、お得ですね。 ただし、緑色した内臓部分の先端近くには、砂袋と呼ばれる渦巻き模様の部位があります。 この部分は砂をかんでいることが多いため、取り除いてからお召し上がりください。 口の中に広がる磯の香りと豊かな味わいは、海の栄養分が豊富な証です。 |
